マーケティング知恵袋

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MARKETING ANSWERS

2018年06月01日 これぞ、体験型スイーツレストランか⁉️



先日、マーケティングリサーチをするために千葉・木更津に行ってまいりました〜

おはようございまする〜
少し時間に余裕のある月初を迎えました〜

人財育成型研修講師
魔法の接客術アドバイザー
スーパー営業サポーター
モヒカン紳士
生駒俊介でっす。


実を申しますと、この頃に『左眼、白内障のオペ』をする予定で5月月末〜6月月初は予定を詰めてなかったもので、少し時間に余裕がございます。
オペは秋口になりそうです〜


そんな中、千葉・木更津のアウトレットパークに足を伸ばしマーケティングリサーチをしてまいりました。
平日と言うコトもあり、比較的に空いておりしまたが、インバウンド関係のお客様は確実に増えている様に感じました。

このアウトレットパークは、御殿場程の大きさはないものの、コンパクトでお店を見て回りやすいのが特徴。
そして、御殿場との最大の違いは飲食関係もしっかりしている点があげられます。

そこで、最近オーブンしたジェラピケカフェを体験して来ました〜



そう、正に体験と言うのにふさわしいお店…

お店は、アパレル関係がされている〜と言うコトで、女性好みの配色だったり雰囲気…洒落乙な感じ〜
テーマカラーは、このミントブルー色!

で、売りのジェラピケパフェなるものを食してみるコトに〜お代は800円❣️
その説明は以下…




ワッフルタイプのコーンか透明のグラスを選ぶ、そして、ソフトクリームの種類を選ぶ



で、何処が体験型か?と申し上げると…

トッピングを自分で選んで、自分だけのパフェを作れる〜と言うのが最大のポイント‼️




トッピングの種類もチョコレートのお菓子関係に相当な種類、
オレオ
チョコボール
数種類のクッキーやビスケット関係
定番のレインボーチョコレート
マーブルチョコレート
コーンフレーク
塩の効いたプレッツェル
スライスしたアーモンドやナッツ
などなど

コーンの中のベースに使うもよし、これらをかけたいだけ掛けれるのだ!
だから、量もさることながらデザインも考えたり…配色を考えたり…いわゆる、インスタグラムを意識して作るコトが出来るのです!

で、その上に自慢のソフトクリーム!
で、そこにオレオやプレッツェルを差し込んで完成❣️



やりました〜〜‼️笑笑

ここからが、またまたの生駒らしさ…
またまた、いつぞやの粗相と同じ様に…食べている最中にコーン上部…そう、この写真の上部分をテーブルにごそっと落としてしまうコトに〜涙…

で、

お店のスタッフに申し出ると…




このくらい、お情けを頂戴してソフトクリームを堪能させていただきました〜

ご対応に感謝‼️

でね、何が言いたいか⁇
考えたら、何処ぞのブュッフェレストランやスイーツブュッフェに行っても、これに近いコトは体験出来る〜と思うのです。
でもね、そこにスタッフの手が加えられているコトが独自性〜!

ただ、並べてあって、『ご自由にどうぞ〜』ではなく、キチンと接客対応しながら、まるで、一つの作品を作るお手伝いをされながら、自身のパフェを作っていく…

って感じが新しい❣️



こんな素敵なスタッフが、パフェを作ってゆく指南をしてくれて、最後のソフトクリームまでバッチリのせてくれます👌

で、今回は神対応的にお情けでソフトクリームを追加して下さいました〜正に、天使❣️

ちょっと脱線しましたが…
何より、そのパフェを作っているのが、
楽しいのです‼️
そう、その楽しさを体験する…
私の前の男性二人も、キャッキャ言いながらパフェを作ってました〜笑笑。

で、何を思い出したか…と言うと…ディズニーランド的なテーマパークにいる気分になるのです。
つまり、パフェを食べに来たのではなく、その時間を楽しむためのお店なんだと〜
そう、テーマパークを思い出しました。


で、土日は、相当並ぶ様です…
土日行かれる方は、並ぶのを覚悟して伺って下さいね〜
だって、ディズニーランドの人気アトラクションも並ぶじゃないですか〜⁉️爆笑🤣

うーむ、リサーチに行くと新しい発見ございます‼️
世間は、ドンドン動いてますから…
体験こそがシャイコフスキーざんす(*´꒳`*)

感謝。

〜認めて、伸ばす〜
人財育成型研修講師

生駒俊介



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有限会社

エフ・エイ
取締役社長

生駒俊介
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移動オフィス:080-5388-9323
E-mail:info@mohican.jp

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