マーケティング知恵袋

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MARKETING ANSWERS

レストラン部門の接客改革に着手する…その❹

2018年11月29日 Blog更新

今回のレストラン部門の接客改革は、茶玻瑠さんの川本社長からの強い気持ちと、それを理解されたこの塚原総料理長との発案でございました。
そのミーティング時には、今までにない程の川本社長の不退転の決意表明をいただき、そこにいるメンバーが『よし、本気でやるぞ〜』となったのです。

でも、そのスタッフの想いはみんな違いました。
そこで、今回私がメンバーに課した第一歩というのが…

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http://mohican.blog.jp/archives/78310487.html